1344
Подогреватели посуды
Подогреватели посуды – достаточно экзотичный вид бытового и профессионального оборудования. Эти устройства можно увидеть далеко не на всех кухнях, однако их использование способно существенно улучшить домашний комфорт и уровень сервиса в общепите. Что же это за машина, и зачем нужен подогреватель посуды в быту и в ресторане?
Как следует из названия, техника используется для разогревания посуды, такой как тарелки, чашки и другие столовые принадлежности перед подачей пищи на стол. По внешнему виду она напоминает духовой шкаф, однако рабочий температурный режим устройства намного ниже – от 30 до 85 градусов.
Опытные кулинары знают, чтобы свежеприготовленное блюдо сохранило свой вкус и аромат, его необходимо подавать в теплой посуде. В тарелках комнатной температуры еда быстро остывает, утрачивая первоначальный запах и вкусовые оттенки. Этот принцип актуален не только для изысканных яств, которые подаются в ресторанах высокой кухни, но и в домашних условиях. Вкус многих повседневных блюд существенно отличается, если их подавать на теплых тарелках. К таким кушаньям относятся:
- классические омлеты;
- запеченные бутерброды;
- блюда, в которые входят продукты с быстрозастывающим жиром (например, баранина);
- рисовые блюда;
- горячие закуски и салаты.
В теплые чашки рекомендуется наливать зеленый чай, капучино, эспрессо, кофе с молоком.
Перечисленные выше блюда часто готовят дома – и это ответ на вопрос, зачем нужны подогреватели посуды в условиях обычной квартиры. Современная промышленность предлагает также специализированные бытовые устройства для подогревания бутылочек с детским питанием.
Подогреватель посуды: виды и типы
В зависимости от объема камеры, подогреватели посуды классифицируются на такие типы:
- профессиональные устройства с вместимостью от 20 до 50 и более тарелок. Они оснащаются регулируемыми полками, имеют таймер и систему автоматического отключения. Терморегулятор позволяет поддерживать необходимый тепловой режим;
- бытовые подогреватели, рассчитанные на небольшое количество посуды. Такие устройства могут оснащаться таймером и дополнительными функциями (например, размораживания, как продуктов, так и теста). Бытовой подогреватель посуды может быть, как автономным, так и встроенным в другую технику, чаще всего, в духовку.
Мы предлагаем подогреватели посуды всех типов для домашнего и профессионального использования. Опытные консультанты помогут выбрать оптимальную по цене и функциональности модель.
.....
